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Der Mittag mit Lutz Hanker

Rezept Blondies mit Blaubeeren

Blaubeerkuchen
Bild: Unsplash | Olga Kudriavtseva

Ein super einfaches und leckeres Kuchenrezept. Die Blaubeeren verleihen den Blondies eine tolle Saftigkeit. Unbedingt ausprobieren. Guten Appetit!

Zutaten

  • Butter zum Einfetten .
  • 125 g Mehl .
  • ½ TL Backpulver .
  • ¼ TL Salz .
  • 6 EL ungesalzene Butter, geschmolzen .
  • 220 g Brauner Zucker .
  • 1 großes Ei.
  • 2 TL Vanille Extrakt .
  • 150g Blaubeeren.

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und mit Backpapier auskleiden. In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

In einer großen Schüssel Zucker und Butter gut zu einer sämigen Masse verrühren (Geduld!). Das Ei und die Vanille hinzugeben und erneut gut verrühren.

Dann die Mehlmischung hinzugehen und vermengen. Zum Schluss die Blaubeeren unterheben. Den Teig gleichmäßig in die Backform geben und glatt drücken. 30-40 Minuten in den Ofen, danach 20 Minuten auskühlen lassen. Und dann: genießen.

Lassen Sie es sich schmecken!

Dieses Thema im Programm: Kuntze und Kuntze, 04. Dezember 2021, 10:50 Uhr