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Der Morgen mit Britta Uphoff und Andreas Schnur

Rezept Apfeltarte

Autorin

Für diese leckere Apfeltarte ist selbst nach einer großen Hauptspeise noch Platz!

Zutaten

  • 750 g Äpfel.
  • 100 g Butter.
  • 2 Eier.
  • 300 g Zucker.
  • 100 g Mehl.
  • 100 ml Milch.
  • 1 TL Zitronenschale (Bio).
  • 2 EL Zitronensaft.
  • Mark einer halben Vanilleschote.

Zubereitung

Den Backofen auf 175° (Umluft) vorheizen. Die flache Kuchen- oder Tarteform einfetten und -mehlen. Die Butter schmelzen und mit Eiern, Zucker, Mehl, Milch, Zitronenschale und Vanillemark zu einem glatten Teig verrühren. 

Jetzt geht’s an die Äpfel (sehr meditativ): schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in sehr feine Scheiben schneiden – ein Käsehobel kann hier helfen. Die fertigen Scheiben mit Zitronensaft vermengen und unter den Teig mischen. Alles in die Form und ab in den Ofen (160°C Umluft, 45 Minuten).

Dieses Thema im Programm: Kuntze und Kuntze, 23. April 2022, 10 bis 13 Uhr