Rezept Apfeltarte

Für diese leckere Apfeltarte ist selbst nach einer großen Hauptspeise noch Platz!

Zutaten

• 750 g Äpfel.
• 100 g Butter.
• 2 Eier.
• 300 g Zucker.
• 100 g Mehl.
• 100 ml Milch.
• 1 TL Zitronenschale (Bio).
• 2 EL Zitronensaft.
• Mark einer halben Vanilleschote.

Zubereitung

Den Backofen auf 175° (Umluft) vorheizen. Die flache Kuchen- oder Tarteform einfetten und -mehlen. Die Butter schmelzen und mit Eiern, Zucker, Mehl, Milch, Zitronenschale und Vanillemark zu einem glatten Teig verrühren. 

Jetzt geht’s an die Äpfel (sehr meditativ): schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in sehr feine Scheiben schneiden – ein Käsehobel kann hier helfen. Die fertigen Scheiben mit Zitronensaft vermengen und unter den Teig mischen. Alles in die Form und ab in den Ofen (160°C Umluft, 45 Minuten).